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そば うどん 朝日屋 2018年

毎日手作り『そば・うどん!!!』

そば うどん 朝日屋 2018年

そば うどん 朝日屋

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毎度ありがとうございます。朝日屋です

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画像は、「【長ねぎたっぷり】
合鴨のなべ焼きうどん…1100円
長ねぎを一本笹切り・だしがよく出る合鴨もも肉・越谷産小松菜・地元の豆腐屋さんの油揚げ


〇肉なっぱそば・うどん

〇カレー南蛮そば・うどんの季節に成りました。


『そば うどん 朝日屋』フェイスブックページ
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彩の国そば日和・そば屋さん達の蕎麦ブログ
そば好きのために、そば屋が綴る。とことんそばを追求するブログです
8人の蕎麦ライターの一人です↓↓↓
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ようこそ コレクション・ダイバーの世界へ。
ミューゼオ・スクエア
二代目兄が取材を受けました。
↓切手の取材記事はコチラ↓↓↓
https://muuseo.com/square/articles/289


天婦羅そば

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揚げ立ての海老の天婦羅が2本

★『鴨モモ肉の濃厚な味わいと、当店の蕎麦は絶妙の相性』

あい鴨肉の脂肪には、
不飽和脂肪酸が多く含まれ善玉脂肪酸として、
血中コレステロールを低下させる働きがあります。
消化しやすく、お年寄りや病人の方にもお勧めです。
さらにビタミンA、E、B2や鉄分も多く含むので
健康維持、美肌、貧血にも効果的です。
ヘルシーで、ビタミンやリノール酸等を
多く含んだ栄養価の高い食材です...


○合鴨モモ肉と長ネギ(越谷産・吉川産・深谷産)が、絶妙!!!
『合鴨そば・うどん』『鴨汁せいろそば・うどん』


そば・うどんは、毎日手作り!!!

おすすめメニュー

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一日一食そば・うどん
埼玉県麺類業生活衛生同業組合ホームページ
http://saimen.or.jp/


一日一麺運動>>>一日三食の現代において
『一食は麺類(そば・うどん)を、食べましょう』。
飽食の時代・ファーストフードがたくさんありますが、
今一度スローフードの部類に属する「そば・うどん」 を、
見直しては如何でしょうか?


そばうどん毎日手作り↓↓↓↓↓↓
http://asahiyasaburo.cocolog-nifty.com/




蕎麦に纏わる話
蕎麦好きには長寿が多い
昔からよく言われています。それはなぜでしょう?
昔の修験者や行者は山中での修行の際、腰にそば粉を入れた袋をぶら下げ、
それを水で練って食べていたと伝えられています。
そばは『五穀』の中に入らない穀類ですが、その栄養価は高く、また必須アミノ酸が豊富に含まれていています。
タンパク価も高く、全卵を100とした場合、米が65、小麦が44、大豆が86であるのに対し蕎麦が92となっています。
ビタミン類も豊富に含まれていて、特にB群が多い。
心臓病を予防する効果があるといわれているビタミンB1・
高血圧、動脈硬化の予防に効果があるといわれるビタミンB2が、
それぞれ米の4倍含まれている。
ビタミンの一種であるコリンも含まれていて、これは肝臓を保護し強化する効果があります。
酒類を飲んだ後の一杯の『そば』が、肝臓を守ってくれます。

長寿とルチンが関係アリ?
ルチンとは、穀類では唯一そばに含まれるポリフェノールの一種。
ポリフェノールとは抗酸化物質で植物が光合成によって作り出す物質です。
その働きは有害な紫外線から植物自信を守ると言われています。
ポリフェノールとしてよく知られている物は、 ルチン以外にも、葡萄のアントシアニン・緑茶のカテキン・カカオ豆のカカオマスポリフェノール等があります。
さて蕎麦ポリフェノールのルチンですが、さまざまな薬効がある事が実証されています。
毛細血管の膜に弾力を持たせ、強くし血液の流れをスムーズにします。
血管の病気というのは、高血圧や動脈硬化など、『生活習慣病』と深いつながりがある為、
血管を強くする事で、それらを予防します。
さらに脳内血流を良くし記憶力を強化すると書かれてある本もあります。
また、血糖値の調整を行う膵臓をサポートする役目もあります。
膵臓に障害をもたらす物質の働きを弱め、インシュリンの分泌をうながすので、糖尿病にも良いと言われています。

人間の老化には活性酸素が強く関与していると言われています。
現代社会では、ストレス・喫煙・排気ガス・食品添加物・紫外線等、活性酸素を発生させる要因が蔓延しています。
人間もこれに対しまったくの無防備ではありませんが、
抗酸化機能を持つ体内酵素は、20歳を過ぎると徐々に働きが悪くなります。
抗酸化機能を持つ食品を毎日少しずつ摂取する事が、長寿につながるのではないかと言われています。
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住所 越谷市 東柳田町 4-13
TEL 048-962-3901
Eメール
HP http://asahiyasaburo.cocolog-nifty.com/
定休日 月曜日
営業時間 AM11:00〜PM8:00
休憩時間無しで営業しています。
駐車場 5台 店舗脇に有ります。
地酒(日本酒) 180mlの一合瓶の地酒各種。
スイーツ スジャータのシルクアイスマシーン設置。
フレーバーは、「バニラ」「チョコ&バニラ」「蕎麦」&「抹茶」250円。
Topic ○生ビール…サーバーは、毎日洗浄しています。ささやかな事ですが、キレのある一杯の為に頑張っています。…キリン一番絞り
交通アクセス
越谷駅西口、東武鉄道ガード下沿いに東京方面へ徒歩5・6分

 イベント情報

切手愛好家・岡田 博義さんの切手とともに甦る懐かしい風景とは。

https://muuseo.com/square/articles/289
子どもの頃に切手収集をしたことがある、という人は一体どれほどいるだろうか。今回インタビューした岡田博義さんも1970年代頃の切手収集ブーム時に夢中になった少年の一人。切手コレクター岡田さんが数センチ四方の小さな紙片にどんな魅力を感じ、夢中になっていたのか。数十冊の切手コレクションファイルを前に切手収集の楽しさを語ってもらった。
 

長ねぎの天婦羅

越谷産・吉川産・深谷産の長ねぎを一口大に切り天婦羅にしています。
 

各種定食も人気です。

かきフライ定食
あじフライ定食
イカフライ定食
白身フライ定食

焼肉定食
しょうが焼き定食

エビフライ定食
その他各種定食、好評です。

 耳よりニュース

そばサブレー

人気のレジ前商品
そばサブレーです(^^♪
 

ラーメン

蕎麦屋のやさしいラーメン
五目中華(らーめん)
チャーシュー麺
味噌ラーメン
 

焼きたて

そば屋の定番
力(ちから)そば・うどん
ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
 

カレー南ばんそば・うどん

寒くなって来ました
からだポカポカ温まる
当店オリジナルの
ルーで仕上げた
カレー南ばんです。
 

ぶっかけおろしそば・うどん

温かく成って来ました。
大根おろしでさっぱりと、ぶっかけそば・うどん
冷しおろしそば・うどんを、始めました。
冷しおろし納豆そば・うどん…700円
冷しおろしなめこそば・うどん…700円
冷し揚げ餅天おろしそば・うどん…800円

※画像は、冷し揚げ餅天おろしそば・うどん(揚げ餅トリプル)

 おすすめ商品・サービス

合鴨のなべ焼きうどん

【長ねぎたっぷり】
合鴨のなべ焼きうどん…1100円
長ねぎを一本笹切り・だしがよく出る合鴨もも肉・越谷産小松菜・地元の豆腐屋さんの油揚げ
冬季限定です。
11月頃から3月末頃まで
 

カレー丼もりそばセット

当店人気の満腹セットです。

 

けんちんうどん

野菜たっぷり、身体ほんわか!
 

冷し揚げ餅天おろしそば

>★『冷し揚げ餅天おろしそば』

(揚げ立て、熱々の天婦羅をのせた、
冷たいおそば・うどんです。)『小海老』・『餅』・『海苔』・『茄子』を、天婦羅にしています。
中央には大葉にのったダイコンおろし。
ぶっかけタイプの冷たいそば・うどんです。

この時期、人気の高いメニューです。
 

ざるそばと天婦羅セット

茹で立てのそば・うどんと揚げ立ての天婦羅をセットにしました。
当店の人気商品です。



 おすすめメニュー

品名 備考
なべ焼きうどん 寒い日には、暑い日にも。
一年中
天ざるそば 揚げ立ての天婦羅と、湯で立ての冷たいそばの、絶妙なコラボレーション
鴨南ばんそば・うどん 幸手の国内産鴨肉を取り扱う商店から直送。
カレー南ばんそば・うどん 当店独自のブレンドで仕上げたカレーです。
ちからそば・うどん 焼き立ての餅の香ばしい匂いが、食欲増進!!!
ざるそばと天婦羅セット 店内だけのオリジナルメニュー
野菜たっぷり!!!
冷し揚げ餅天おろしそば 以前は夏だけのメニューでしたが、お客さんのご要望により、一年中食べられます。
お飲み物 本格そば焼酎のそば湯割り。生ビールへのこだわり
生ビールを美味しく召し上がっていただくため、
ディスペンサーの洗浄を毎日かかさず行なっております。
 E-mail:  /  TEL:048-962-3901 /
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