実は越谷市は、おいしい野菜がたくさんとれます！
越谷市は農商工連携事業として、地元の農業と地場産野菜をおいしくいただけるお店を応援しています。皆様も、ぜひお店で新鮮・安全な越谷の野菜を使ったお料理を召し上がってください。
日本料理
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
味処 鈴乃家（鴨料理）
◇ ジャンル
日本料理
◇ メニュー名（価格）
鴨の御狩場焼き（￥1,800 ) (税別）
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
越谷産野菜を代表する『長葱』と、御狩場として知られている宮内庁埼玉鴨場にちなんだ『鴨』を使った料理です。鴨と葱がとても相性の良い、素朴な料理です。
◇ 地元食材に対するこだわり
越谷の長葱は、千住ねぎや岩槻ねぎなどにひけをとらない美味しいねぎで、焼いたり煮たりすることで、ねぎ本来の甘味も増して、とても美味しいねぎです。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
鴨鍋（￥2,100 ) (税別） 鴨汁ざるうどん（￥800 ) (税別） 鴨汁は、沢山のねぎと鴨の出汁（だし）のきいた、とてもコクのある、つけ汁です。また、ランチタイムには、定食すべてに鴨汁うどんがついています。
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市東越谷2−18−21 | |
| ＴＥＬ | 048-965-5337 | |
| 営業時間 | 月〜金 ランチタイム 11：30〜14：00 月〜土 夕方 17：00〜22：30 |
|
| 定休日 | 日曜、祝日（不定休） | |
| HP | http://www.koshigayakko.com/suzunoya/ | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
和食処 環翠
◇ ジャンル
日本料理
◇ メニュー名（価格）
鴨葱鍋（\2,500[税込]／1人前）
◇ 上記メニューの提供時期
毎年11月1日〜2月末日は夜の部のみ予約なしでＯＫ。11/1〜2/末以外は5日くらい前の予約が必要です（夜の部のみ提供可能）
◇ メニューの特徴
お鍋の出汁は越谷葱の青葉等、可食部分を多量に入れた鶏ガラスープを基本にしています。具材は、鴨と特に相性の良い長葱、牛芳、芹をたっぷり入れてあります。肉は胸肉とつみれです。つみれは合鴨肉の他に鳥軟骨と山芋を加え、ふっくらコリコリです。※写真はイメージです。実際は調理したものをお出し致します。
◇ 地元食材に対するこだわり
越谷葱は越谷流通センターや農家さんから直々に仕入れています
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
−
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市北越谷4−4−9 ハイアート2Ｆ | |
| ＴＥＬ | 048-970-2225 | |
| 営業時間 | 昼11：30〜14：00（L.O. 13：30） 夜17：30〜23：00（L.O. 22：00） |
|
| 定休日 | 毎週水曜、第3木曜、夏季・年末年始 | |
| HP | ||
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
おばん菜亭 金くら
◇ ジャンル
和食
◇ メニュー名（価格）
刺身サラダ（950円）（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
地元の野菜をたっぷり使い、自家製ドレッシングをかけた、体にやさしい刺身サラダです。
◇ 地元食材に対するこだわり
地元の農家さんから、新鮮な野菜を仕入れています。（大根・ネギ・里芋・ほうれん草・きゅうり）
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
おばん菜盛り合わせ（￥700）（税込）、冷しトマト和風煮 [夏期のみ]（￥500）（税込）
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市宮本町2-248-10 | |
| ＴＥＬ | 048-966-7838 | |
| 営業時間 | 昼 12：00〜14：00、夜 17：30〜21：30 | |
| 定休日 | 水曜 | |
| HP | − | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
日本料理 大花亭
◇ ジャンル
日本料理
◇ メニュー名（価格）
鴨のお狩場焼き（\1,200）（税別）
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
越谷にある宮内庁埼玉鴨場にて招待者に出された鴨すき焼を、油ハネが少ないよう現代風にアレンジ。
ヘルシーで栄養価の高い上質な合鴨肉を使用。「越谷ねぎ」との相性は抜群です。
◇ 地元食材に対するこだわり
「越谷ねぎ」は古くから栽培されており、越谷の特産品となっていますが、味の良さはもちろんのこと、身のしまりが良く、煮ても焼いてもくずれにくい良質なねぎです。
地元の新鮮な野菜をたくさん使って、今後も地域の皆様に喜んで頂けるメニューを提供していきたいと思います。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
越谷鴨ねぎ鍋（\2,000）、オリジナル豆乳鴨鍋（\2,000）、鴨ねぎ丼（\1,200）※すべて税別
米は越谷産を使用しております。冬場はコースの前菜や煮物などに越谷産くわいを使用しております。
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市宮本町1-152 | |
| ＴＥＬ | 048-963-0088 | |
| 営業時間 | 11：30〜14：30（L.O.14：00） 17：30〜22：00（L.O.21：00） |
|
| 定休日 | 月曜 | |
| HP | http://r.gnavi.co.jp/b307800/ | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
四季の山海料理 鈴真（すずしん）
◇ ジャンル
日本料理
◇ メニュー名（価格）
鴨ネギ鍋 1人前 ￥2,100（税込）※2人前より
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
越谷産ネギ等の素材の旨味を大切に調理に努めております。国産合鴨正肉、鴨肉つみれ使用、当店自慢の味付で煮込み、〆のうどん（別注文）で楽しむ事も出来ます。
◇ 地元食材に対するこだわり
美味しい越谷ネギの特徴は、白い部分が太く巻が多いので、煮くづれがしにくく、煮込と甘みが増し、昔からのことわざ通り、“鴨がネギしょってくる”に適したネギです。
その他、くわい、小松菜等、いろいろ季節に応じた新鮮な野菜を使って研鑚しながら、お客様に料理を提供する事を心がけております。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
越谷ネギ使用した当店の献立、鴨ネギ鍋（1人前￥2,100[2人前より]）、鴨ネギ焼（￥1,800）、焼ネギたっぷり使ったすっぽん鍋（￥13,000〜要予約）等。※すべて税込
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市宮本町1-137 | |
| ＴＥＬ | 048-964-4463 | |
| 営業時間 | 11：30〜14：00 17：00〜21：00（ラストオーダー） |
|
| 定休日 | 不特定 | |
| HP | http://suzushin.net/ | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
和食 神楽（かぐら）
◇ ジャンル
和食
◇ メニュー名（価格）
鶏竜田揚げ（￥680）（税別）
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
当店自慢の特製タレで仕上げた竜田揚げを、越谷産長ネギをさらし葱として、ふんだんにあしらった一品です。
◇ 地元食材に対するこだわり
とにかく食材は鮮度管理が一番重要。地産の美味しい物を、より身近にご提供できるように致しております。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
くわい唐揚げ（冬季）、夏野菜の天ぷら（茄子・南瓜・オクラ等）、えだまめ（夏季）
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市赤山本町3-1第3JMビル4F | |
| ＴＥＬ | 048-993-4848 | |
| 営業時間 | 昼 11：30〜15：00（L.O.14：00）、 夜 17：00〜23：00（L.O.22：30） |
|
| 定休日 | 日曜 | |
| HP | http://koshigaya-kagura.jimdo.com/ | |
寿司
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
栄寿司
◇ ジャンル
和食（寿司）
◇ メニュー名（価格）
天然ホタテの貝焼き（￥756）(税込)
◇ 上記メニューの提供時期
10月〜4月
◇ メニューの特徴
肉厚な北海道産の帆立と越谷のネギを合わせて焼いた、先代から続くオリジナルメニューです。
◇ 地元食材に対するこだわり
特に冬のネギは甘く、どんな食材とも合います。ネギトロ巻のトロの旨みを引き出してくれます。大根など他の野菜も、その時期の旬な魚貝と合わせ、皆さんに喜んでもらえるメニューを提供していきたいです。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
ネギトロ巻（￥756）、金目鯛かぶと酒蒸し（￥1,296）、ブリあら大根（￥756）、冬瓜とズワイ蟹のおぼろあん（￥972）など。※すべて税込
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市瓦曽根1-17-29 | |
| ＴＥＬ | 048-962-9610 | |
| 営業時間 | 11：00〜14：00、17：00〜22：00 | |
| 定休日 | 水曜（祝祭日の場合は営業しています） | |
| HP | − | |
イタリアン
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
地場野菜イタリアン カポナータ
◇ ジャンル
イタリアン
◇ メニュー名（価格）
地場野菜パスタランチ（\1,200）
◇ 上記メニューの提供時期
お店にお問いあわせください。
◇ メニューの特徴
渋谷農園のほうれん草は噛むとハチミツのような繊細な味。トマト園芸のトマトは甘く深い通好みな味。そして大塚ポートリーの卵はまろやかで優しい味。これらの地元食材でパスタ・ピッザ・リゾットを食べる体験ができる。
◇ 地元食材に対するこだわり
越谷産の食材を農家から直接仕入れています。それにより農家と信頼関係が生まれ、美味しくて安全な食材が私の店に届きます。又、実際に食べたお客様の感想や意見を農家に届け、少しでも農家の励みになればいいなと思っています。これがまさしく地産地消だと信じている。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
地場野菜ランチ（￥1,200〜3,000）、【夜メニュー】越谷産卵のプレーンオムレツ（￥600）・越谷産ほうれん草と生ハムのサラダ（￥800）
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市東越谷6−122−3 | |
| ＴＥＬ | 048-967-0077 | |
| 営業時間 | 11：30〜15：00（L.O.14：00） 17：30〜22：00（L.O.21：00） |
|
| 定休日 | 水曜 | |
| HP | http://r.gnavi.co.jp/g568900/ | |
フランス料理
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
ブラッスリー３２０
◇ ジャンル
フランス料理
◇ メニュー名（価格）
冷たい桃のスープ（￥600）（税別）
◇ 上記メニューの提供時期
6月末〜8月末
◇ メニューの特徴
夏の越谷の桃を使った冷たいスープです。ゴールドラッシュ・ピュアホワイト（トウモロコシ）のスープも作りました。
◇ 地元食材に対するこだわり
朝採りの野菜は、とてもフレッシュ感があって良いと思って使いました。春先の黄色いカブは、料理仲間に使ってもらい、とても喜ばれました。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
コリンキーのマリネ（￥600）（税別）、茄子と錦糸瓜のテリーヌ（￥600）（税別）
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市東越谷2-11-4 | |
| ＴＥＬ | 048-963-9506 | |
| 営業時間 | 昼 11：45〜14：00、夜 18：00〜21：30 | |
| 定休日 | 月曜・第3日曜 | |
| HP | − | |
カフェ
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
水庵
◇ ジャンル
カフェ
◇ メニュー名（価格）
水庵弁当（￥1,300）（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
一年中
◇ メニューの特徴
旬の野菜をたっぷり使い、調味料にこだわり、砂糖不使用の自然食です。
◇ 地元食材に対するこだわり
米は地元、中島茂様生産の県指定特別栽培米のコシヒカリ。野菜は出来るだけ自家製（自家農園で栽培）。ケーキ・スイーツに使用する果物も自家製中心です。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
夏季氷のいちご、トマト、うめ（シロップ手作り）
※5月〜9月
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市小曽川705 | |
| ＴＥＬ | 048-974-5162 | |
| 営業時間 | 10：30〜17：00 10：30〜18：00（夏季4〜9月） |
|
| 定休日 | 月・火曜 | |
| HP | http://cafe-suian.com/ | |
洋食
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
レストラン ジラソウ Restaurant Girassol
◇ ジャンル
洋食
◇ メニュー名（価格）
前菜盛り合わせやつけ合わせの野菜
◇ 上記メニューの提供時期
季節の野菜を1年中
◇ メニューの特徴
ほうれん草、ブロッコリー、トマト、ヤーコン、長ネギなどを中心に、季節の野菜を使った前菜など洋風にして提供
◇ 地元食材に対するこだわり
地元の新鮮な野菜の美味しさを味わってもらうため、生産者の気持ちを考えながら、どのような料理法が良いか考えながら、料理を作っている。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
−
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市蒲生茜町2−10 | |
| ＴＥＬ | 048-986-6096 | |
| 営業時間 | ランチ 11：30〜14：00（Ｌ.Ｏ.） ディナー 17：30〜21：00（Ｌ.Ｏ.） |
|
| 定休日 | 月曜 | |
| HP | http://d.hatena.ne.jp/gira-gira/ | |
鉄板焼
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
鉄板焼ステーキ 居間人。
◇ ジャンル
鉄板焼ステーキ店
◇ メニュー名（価格）
旬の野菜の鉄板焼（コース料理￥4,800〜￥15,000内にてご提供）
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
鮮度の良い無農薬野菜を鉄板焼で味わう。
◇ 地元食材に対するこだわり
信用、信頼、安心、安全。生産者様と会える、話せる。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
−
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市東越谷4−2−18 | |
| ＴＥＬ | 048-963-1134 | |
| 営業時間 | ランチは火曜〜土曜 12：00〜14：30（L.O. 13：45） ディナーは火曜〜日曜 18：00〜22：30（L.O. 21：00） |
|
| 定休日 | 月曜 | |
| HP | ||
居酒屋・バー
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
ブラッディ―マリー越谷店
◇ ジャンル
ショットバー
◇ メニュー名（価格）
しいたけと自家製ベーコンのクリームチーズピザ（￥1,100）（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
通年（仕入状況による）
◇ メニューの特徴
肉厚な越谷産しいたけと自家製ベーコンを、特性クリームソースでピッツァにしました。味の決め手は、しいたけのエキスとベーコンの肉汁!!ビールや白ワインにピッタリです。
◇ 地元食材に対するこだわり
越谷産のしいたけは、ほかの産地のしいたけとくらべて、肉厚で食感もしっかりしています。そして何より、味が良い。自分が住んでいるまちで、こんなに美味しい野菜があるとは、ちょっと驚きました。他にも使ってみたい野菜がいっぱいあります。地物と野菜で新メニュー開発、地産地消。がんばります！！
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
現在開発中です。
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市赤山町1-48 小沢ビル102 | |
| ＴＥＬ | 048-965−5940 | |
| 営業時間 | 月〜土 18：00〜4：00（L.Ｏ. 3：30） 日・祭日18：00〜2：00（L.Ｏ. 1：30） |
|
| 定休日 | 無し（不定休・貸切パーティーと正月三が日のみ） | |
| HP | http://www.bloodymary-koshigaya.com | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
居酒屋 いちまる
◇ ジャンル
居酒屋
◇ メニュー名（価格）
越谷鴨ネギピザ（￥980）（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
もろみ味噌ベースのオリジナルソースに、鴨スモーク肉、ひき肉を入れ、たっぷりの越谷ネギを使った和風ピザ。
※こしがやブランド認定品
◇ 地元食材に対するこだわり
ネギは100％越谷産で毎日仕入れ
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
越谷ネギの天ぷら￥600、越谷ネギ塩焼￥500、越谷ネギフルコースなど￥2,300
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市南越谷1−26−9 | |
| ＴＥＬ | 048-966-3358 | |
| 営業時間 | 16：00〜21：30 | |
| 定休日 | 不定休 | |
| HP | http://1maru.jp/ | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
居彩家 琴
◇ ジャンル
居酒屋
◇ メニュー名（価格）
温豆腐の越谷野菜あんかけ（￥450）（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
9月〜2月
◇ メニューの特徴
越谷の名産の野菜本来のおいしさを味わってもらえるよう、シンプルな味つけにしました。
ヘルシーで体にやさしい料理です。
◇ 地元食材に対するこだわり
野菜本来がもつ甘みをつたえるには、地場産のとれたての野菜がいちばんだと思います。
できるかぎり、野菜のおいしさをつたえられる調理法にこだわり、おいしい料理を提供します。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
地場産野菜のピザ（￥530）（税込）、越谷ネギの天ぷら（￥350）（税込）
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市赤山本町3−21 | |
| ＴＥＬ | 048-966-9935 | |
| 営業時間 | 17：00〜23：00（LO 22：30） | |
| 定休日 | 月曜 | |
| HP | − | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
居酒 割烹 若竹
◇ ジャンル
居酒屋
◇ メニュー名（価格）
鴨ネギ鍋（￥1,800）（税別）、鴨つみれ鍋（￥1,000）（税別）
◇ 上記メニューの提供時期
10月〜4月
◇ メニューの特徴
越谷産の長ネギ、国内産の鴨肉を使い、こくがあるけれどサッパリした醤油ベーススープです。
心も温まりますよ！
◇ 地元食材に対するこだわり
甘みのある太くて軟らかい越谷産ネギが、鴨の油とうまくつり合って、鍋の味を一層引き立てます。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
−
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市南越谷1ー26ー9 | |
| ＴＥＬ | 048-965-2073 | |
| 営業時間 | 16：00〜24：00 | |
| 定休日 | 日曜 | |
| HP | − | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
木楽家ダイニング 五蔵
◇ ジャンル
居酒屋
◇ メニュー名（価格）
鴨ねぎ鍋（1人前 ￥1,380）
◇ 上記メニューの提供時期
11月〜2月
◇ メニューの特徴
越谷産の長ネギ、国産の鴨肉と鴨つくねを使った鍋で、1人前から提供しています。
◇ 地元食材に対するこだわり
地元の越谷野菜のおいしさを知っていただければと思っています。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
−
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市南越谷1-19-2アバンセ南越谷2Ｆ | |
| ＴＥＬ | 048-985-5066 | |
| 営業時間 | 日曜〜木曜 17：00〜1：00（L.O. 24：00）、 金・土曜 17：00〜2：00（L.O. 1：00） |
|
| 定休日 | 無し | |
| HP | − | |
そば・うどん
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
手打ちそば ふしみ
◇ ジャンル
そば・うどん
◇ メニュー名（価格）
くわい天ぷら（￥500）（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
12月〜1月いっぱい
◇ メニューの特徴
越谷産のくわい（小さめのものを使用）を切らずにそのまま揚げました。独特のホロ苦さとホクホク感です。
◇ 地元食材に対するこだわり
新鮮！安全！（自家菜園でとれる夏野菜や芋類は無農薬）
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
鴨ねぎ鍋 地元の農家さんから旬の新鮮な野菜を仕入れています。夏野菜の天ぷら、秋の芋類、鴨鍋の具材など。
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市千間台西1−13−7 | |
| ＴＥＬ | 048-977-3311 | |
| 営業時間 | 11：00〜21：00 | |
| 定休日 | 水曜 | |
| HP | http://www.koshigayakko.com/fushimi | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
いしいのそば（越谷分店）
◇ ジャンル
そば・うどん
◇ メニュー名（価格）
鴨の陶板焼（￥1,420〜）（税別）
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
越谷産の長ネギと鴨の相性がバツグン！！
◇ 地元食材に対するこだわり
そばの香りを引きたてる薬味にも、主に越谷産長ネギを使用
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
そばづくし（薬味として使用）
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市神明町3−152−2 | |
| ＴＥＬ | 048-965-7348 | |
| 営業時間 | 11：30〜14：00 17：30〜21：00 |
|
| 定休日 | 毎週月曜・第3火曜 | |
| HP | http://www.ishiinosoba.com/ | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
そば処 砂場 増林
◇ ジャンル
そば・うどん
◇ メニュー名（価格）
焼きかも汁（￥1,100）
◇ 上記メニューの提供時期
常時提供
◇ メニューの特徴
肉厚の国産かも肉と香ばしく焼いた越谷ネギを使用した、当店1番人気のメニューです。
◇ 地元食材に対するこだわり
越谷ネギは土寄せを繰り返している為、白い部分が太く長い軟らかいネギに育っているので、焼いても煮ても天ぷらにしてもとてもおいしく召し上がれます。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
天付かも汁（￥1,800）、鴨なべうどん（￥1,400）
当店はうどん付きでお安く提供しております。
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市増林3921−1 | |
| ＴＥＬ | 048-963-8122 | |
| 営業時間 | 平日 10：45〜15：00、17：00〜20：30 土日祝 10：45〜20：30 |
|
| 定休日 | 火曜 | |
| HP | ||
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
そばうどん 朝日屋
◇ ジャンル
そば・うどん
◇ メニュー名（価格）
越谷ネギのコロコロ天（￥380）（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
11月〜3月
◇ メニューの特徴
夏越しの丸々太った冬ネギを、輪切りにし、天婦羅にしました。
◇ 地元食材に対するこだわり
仕入れに、農産物直売所『ふれあいファーム』さんを、利用しています。長ネギ、小松菜、ホウレン草を、主に買っています。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
カレー南ばん・かも南ばん・なべ焼うどんに使われる長ネギ
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市東柳田町4−13 | |
| ＴＥＬ | 048-962-3901 | |
| 営業時間 | 11：00〜20：00 休憩時間なし 通し営業 |
|
| 定休日 | 月曜 | |
| HP | ||
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
そば処 久伊豆（ひさいず）
◇ ジャンル
そば、うどん
◇ メニュー名（価格）
こしがや鴨ネギ鍋（一人前￥2,160）(税込)
◇ 上記メニューの提供時期
11月〜3月末迄
◇ メニューの特徴
どのメニューも越谷ネギを焼く、煮る、揚げる料理。ネギのもつ甘さにビックリ！！
市外のお客様にもその美味しさは大好評です。
◇ 地元食材に対するこだわり
・地場産はとにかく新鮮、安心、安全な美味しさです。
・日本人の体に優しいお蕎麦を広めたい、食べて頂きたいと日々務めております。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
越谷ネギの天婦羅（山椒塩）（￥560）（税込）、越谷ネギのぬた（￥310）（税込）
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市東越谷4−24−6 | |
| ＴＥＬ | 048-960-5388 | |
| 営業時間 | 月〜土 昼11:00〜15:00 夜17:00〜21:00 日・祭日 11:00〜21:00 |
|
| 定休日 | 水曜（祝祭日は営業、翌日休み） | |
| HP | http://hisaizu.web.fc2.com | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
石臼挽きDINING蕎麦 清藤
◇ ジャンル
そば・居酒屋
◇ メニュー名（価格）
越谷ねぎみそ焼（￥430）（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
越谷ねぎ、西京みそ、かつおぶしを混ぜ、越谷ねぎの辛みと西京みその甘みの相性の良さと焼きあげたねぎとそば実の香り良し、蕎麦の薬味、酒の友に！
◇ 地元食材に対するこだわり
地元ならではの新鮮な旬の野菜を仕入れ使用。蕎麦清藤では楽農三恵園さんから年間通して畑を借り、STAFFみんなで、野菜作りをしてます。そして、できたて新鮮野菜をメニューに取り入れています。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
揚げだしなす、ホタテと大根のサラダ、鴨の塩焼、鴨ねぎなべ、越谷ねぎ天ぷら
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市大房678−1 | |
| ＴＥＬ | 048-947-1261 | |
| 営業時間 | 18：00〜2：00（ＬＯ1：15） | |
| 定休日 | 水曜、第3火曜（木曜祝日の時、水曜営業） | |
| HP | http://sobaseitou.com/ | |
中華料理・ラーメン
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
麺酒房 武厳
◇ ジャンル
ラーメン
◇ メニュー名（価格）
越谷ネギ餃子（4個￥400、持ち帰り￥410）（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
越谷ネギ本来の味を大切にしたかったので、調味料を最小限に抑え、ネギの甘さを引き出しました。武厳でしか食べられない、四角い餃子を作成しました。
◇ 地元食材に対するこだわり
オープン以来、越谷の地の野菜を使用。洋食時代の経験を生かし、ラーメンとおつまみに、地元の野菜を提供しています。地元に貢献し、健康促進を図りたいと思っています。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
自家製ピクルス（￥450）、越谷ネギチャーシュー（￥700）、キノコマリネ（￥380）※すべて税込
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市赤山本町3-21皐月ビル102 | |
| ＴＥＬ | 048-966-5855 | |
| 営業時間 | 昼 11：30〜14：30、 夜 18：00〜ラストオーダー24：00 |
|
| 定休日 | 日曜 | |
| HP | http://ameblo.jp/sf-1106/ | |
洋菓子
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
パティスリー・カペル
◇ ジャンル
洋菓子
◇ メニュー名（価格）
こしがや苺いち笑（え）￥150（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
通年（夏季、苺が不足した場合、販売を見あわせます）
◇ メニューの特徴
アーモンド生地に越谷産いちごを使ったバタークリームをサンドした焼菓子、ダックワーズという西洋菓子にいちごクリームを使用することは珍しく、また生地にもシロップでほんのりピンク色にしています。
※こしがやブランド認定品
◇ 地元食材に対するこだわり
苺を主に使っていますが、地元で育ったとれたてのものは、香りも味もとても優れています。また越谷では、苺を主体とした観光農園の推進にも力をいれています。「越谷 いちごのまち」といわれるよう、積極的に使っていきたい。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
越谷いちごの森（￥150）（税込）
※こしがやブランド認定品
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市東越谷9−42−1 | |
| ＴＥＬ | 048-965-1100 | |
| 営業時間 | 10：00〜19：30（10月〜5月） 9：00〜19：00（6月〜9月） 日曜・祝日は19：00 close |
|
| 定休日 | 月曜（祝日の場合、翌日） | |
| HP | − | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
サンタアンジェラ南越谷店
◇ ジャンル
洋菓子
◇ メニュー名（価格）
越谷アンジェラロール（￥250〜）、越谷たまごサブレ（￥120）、越谷たまごかすてら（￥100）※すべて税込
◇ 上記メニューの提供時期
ロールケーキは通年（予定）、焼菓子は通年
◇ メニューの特徴
作りたてのロールケーキ、１つ１つ手作りの焼菓子に、越谷鈴木鶏卵さんの新鮮な卵を使用しています。
◇ 地元食材に対するこだわり
越谷鈴木鶏卵さんの卵を使用。少量ずつ生産する事で、素材の風味を最大限に活かしています。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
−
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市南越谷1-17-8森林第3ビル1F | |
| ＴＥＬ | 048-990-1450 | |
| 営業時間 | 10：00〜20：00 | |
| 定休日 | 不定休 | |
| HP | http://santa-angela.co.jp/ | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
パティスリー・ビィズ・ショコラ
◇ ジャンル
洋菓子
◇ メニュー名（価格）
越谷ロール（￥920）（税込）
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
オカヤスファルマの米油をロール生地に入れ、生クリームにはかんてんを加え、スッキリとした味わいです。
※こしがやブランド認定品
◇ 地元食材に対するこだわり
こしがやブランド認定品の米油は、原料から国産にこだわっており、さらっとしていろいろなお菓子に使いやすく、“安心”をお菓子とともに提供できています。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
焼ドーナツ・レモンケーキ・ショートケーキ等、いろいろな商品に米油を使用しています。
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市七左町3-24 | |
| ＴＥＬ | 048-989-0141 | |
| 営業時間 | 10：00〜20：00 | |
| 定休日 | 水曜（変更あり） | |
| HP | − | |
和菓子
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
岡埜製菓店
◇ ジャンル
和菓子
◇ メニュー名（価格）
くわい大福（￥110）、くわい饅頭（￥110）、くわいの里（￥150）※すべて税込
◇ 上記メニューの提供時期
12月（中旬）〜4月
◇ メニューの特徴
越谷特産の「くわい」を使用し、蜜漬けにしたくわいが入っている饅頭や焼菓子です。くわいを、くずしてあんにした大福も好評です。
※こしがやブランド認定品
◇ 地元食材に対するこだわり
「くわい」は小さいわりに大きな芽が出るので、縁起の良い野菜として使われています。栄養分豊かな地元のくわいを使って、たくさんのお客様にご賞味していただきたいです。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
−
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市越ヶ谷本町6-3 | |
| ＴＥＬ | 048-962-2539 | |
| 営業時間 | 8：30〜18：00 | |
| 定休日 | 月曜 | |
| HP | ||
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
銘菓処 千菱
◇ ジャンル
和菓子
◇ メニュー名（価格）
くわいサブレ（1枚￥108）（税込）※5枚入・8枚入・12枚入・30枚入
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
越谷特産の慈姑（くわい）をスライスし、乾燥粉末にして使用しています。恩間の工場直売所のほか、カスミ（大袋店、ツインシティ店、南越谷店）、商工会物産販売所、JA越谷本店のふれあいファームでも販売中。地方発送も承ります。
※こしがやブランド認定品
◇ 地元食材に対するこだわり
地元の産物を使った銘菓を創作しています。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
−
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市恩間357 | |
| ＴＥＬ | 048-970-4581 | |
| 営業時間 | 9：00〜18：00 | |
| 定休日 | 火曜 | |
| HP | − | |
◇ 越谷産野菜を扱う料理店名
イシザキフーズ
◇ ジャンル
和洋菓子
◇ メニュー名（価格）
ずんだまんじゅう（￥110）、ずんだ黒糖まんじゅう（￥110）、ずんだリンゴパイ（\170）、ずんだスイーツケーキ（\220）、ずんだスイーツロール（\280）※すべて税込
◇ 上記メニューの提供時期
通年
◇ メニューの特徴
越谷市内、自社農園「ずんだの郷」にて、自然環境農法により収穫した枝豆は、輝いた良質の枝豆のみ選別。即刻茹でて、急速冷凍保存します。
新鮮、安心できる原材料を使用したお菓子です。
枝豆（ずんだ）は、イソフラボンの心筋梗塞予防などの効能も注目されています。
◇ 地元食材に対するこだわり
地元越谷のイシザキ農園「ずんだの郷」では、枝豆の栽培は有機肥料のみ使用。農薬の散布は一切致しません。自然環境農法により、安心、安全な枝豆（ずんだ）を栽培しております。
◇ その他の越谷産野菜メニュー（提供時期はお店にお問い合わせください）
−
 |
店舗基本情報 | |
|---|---|---|
| 住 所 | 越谷市船渡1505-1 | |
| ＴＥＬ | 048-975-8991 | |
| 営業時間 | 9：00〜18：00 | |
| 定休日 | 日曜 | |
| HP | − | |
越谷タウン情報サイト「越谷っ子」TEL:048-967-3112|E-mail: |Copyright:越谷タウン情報サイト「越谷っ子」all right reserved.